(Auszug aus der Karte)

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Unsere Speisen ändern sich saisonal, bitte um Verständnis, dass nicht immer alles verfügbar ist!
Gerne gibt Ihnen unser Personal Auskunft über die aktuellen Speisen!

Vorspeisen

Blunzen Carpaccio Pflücksalat-Wasabi-Kren
Wurzelspeck vom Pogusch mit englischem Senf-Krenessig-Gemüse
Schaffrischkäse mit Marinierten Kräutern und Traubenkernöl
Carpaccio vom Schneebergrind mit Grana-Kapernbeeren Joghurt Rahm

Suppen

Tafelspitz Suppe mit Leberknödel-Karotten-Lauch
Tafelspitz Suppe mit Frittaten-Karotten-Lauch

Hauptspeisen

Ausgelöstes Backhuhn mit Erdäpfel-Vogerlsalat & Kernöl
Tauernrind gekocht mit Semmelkren und Karottenlauch-Blattspinat-Gemüse
Wiener Schnitzel vom Kalb mit Risotto

Herzhaft Süßes oder Käse?

Mousse von der dunklen Schokolade und Fruchtsauce
Marillenmarmelade Palatschinke mit handgeschlagenem Obers

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